ผงซูคราโลสเป็นหนึ่งในสารทดแทนน้ำตาลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในขณะนี้ มันมีความบริสุทธิ์ 99.5% และไม่มีสิ่งสกปรก มันสามารถละลายได้อย่างรวดเร็วในน้ำมีความหวานสูงทนต่ออุณหภูมิสูงและ 600 เท่าของซูโครส อย่างไรก็ตามมันมีแคลอรี่เกือบเป็นศูนย์และไม่ดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายมนุษย์ดังนั้นมันจะไม่ส่งผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงของน้ำตาลในเลือด มันสามารถควบคุมการลดน้ำหนักและการเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือดและเป็นน้ำตาลที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
มันสามารถปรับสารให้ความหวานที่มีความบริสุทธิ์สูง ผงซูคราโลสยาทำจากซูโครสผ่านกระบวนการคลอรีน มันมีความมั่นคงสูงมากและสามารถรักษาอายุการเก็บรักษาได้นานกว่า 3 ปีในสภาพแวดล้อมที่แห้ง ความหวานจะไม่เปลี่ยนแปลง เหมาะสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เช่นยาอาหารเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ดังนั้นปัจจัยด้านความปลอดภัยจึงสูงมากผงซูคราโลสเภสัชศาสตร์มีประวัติความปลอดภัยมานานกว่า 40 ปีและได้รับการอนุมัติให้ใช้ในกว่า 100 ประเทศทั่วโลก
ไม่เหมือนสารให้ความหวานอื่น ๆผงซูคราโลสมีความต้านทานต่ออุณหภูมิสูงและอัลคาลิสดังนั้นจึงสามารถใช้ในการอบและการทำหมัน มันสามารถรักษาความหวานเดียวกันในระหว่างการขนส่งและการจัดเก็บระยะยาวและเป็นที่นิยมมากในการแปรรูปอาหารและยาต่างๆ
