กระบวนการเมแทบอลิซึมของซูคราโลส

การทดลองในสัตว์แสดงให้เห็นว่าหลังจากซูคราโลสเข้าสู่ร่างกายทางปาก ส่วนใหญ่จะถูกขับออกจากอุจจาระโดยตรงในรูปของซูคราโลสตามที่เป็น และส่วนเล็กๆ ของสารตกค้างจะถูกขับออกจากปัสสาวะ การเผาผลาญของซูคราโลสในร่างกายมนุษย์คล้ายกับในสัตว์ หลังจากรับประทานซูคราโลส 1 มก./กก. ในร่างกายมนุษย์ ร้อยละ 78.3 ของซูคราโลสจะถูกขับออกทางอุจจาระโดยตรง และร้อยละ 14.5 จะถูกขับออกทางปัสสาวะ รูปแบบหลักของซูคราโลสในปัสสาวะคือซูคราโลสและซูคราโลสกลูโคไซด์ในปริมาณเล็กน้อย ประมาณ 2 ชั่วโมง (1-3 ชั่วโมง) หลังการให้ซูคราโลสทางปาก ความเข้มข้นของซูคราโลสในพลาสมามีค่าสูงสุด และครึ่งชีวิตในพลาสมาคือ 13 ชั่วโมง