เฮ้ ในฐานะซัพพลายเออร์ซูคราโลสฉันมักจะถูกถามว่าซูคราโลสเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งหรือไม่ มันเป็นหัวข้อปุ่มที่ร้อนแรงและเข้าใจได้ ท้ายที่สุดเมื่อพูดถึงสุขภาพของเราเราทุกคนต่างก็อยู่บนขอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงสิ่งที่เราบริโภคทุกวัน
เริ่มต้นด้วยพื้นหลังกันหน่อย ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานเทียมที่อยู่มาพักหนึ่งแล้ว มันหวานสุด ๆ - ชอบประมาณ 400 ถึง 800 เท่าหวานกว่าน้ำตาลปกติ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยม ผู้คนสามารถใช้เพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติหวานโดยไม่ต้องมีแคลอรี่ทั้งหมดที่มาพร้อมกับน้ำตาล มันใช้ในผลิตภัณฑ์มากมายตั้งแต่โซดาลดลงไปจนถึงขนมแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถตรวจสอบได้ซูคราโลสในการอบเพื่อดูว่ามันใช้ในห้องครัวอย่างไร
ตอนนี้คำถามใหญ่: มันทำให้เกิดมะเร็งหรือไม่? มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมายในเรื่องนี้ และส่วนใหญ่ของพวกเขาบอกว่าไม่ หน่วยงานกำกับดูแลทั่วโลกเช่นสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA), หน่วยงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรป (EFSA) และคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญด้าน FAO/WHO ร่วมกันเกี่ยวกับสารเติมแต่งอาหาร (JECFA) ได้ให้แสงสีเขียว พวกเขาได้ตรวจสอบการวิจัยและสรุปว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภค
ตัวอย่างเช่นองค์การอาหารและยาทำการตรวจสอบอย่างละเอียดก่อนที่จะอนุมัติซูคราโลส พวกเขาดูการศึกษามากกว่า 110 ครั้งรวมถึงการศึกษาสัตว์ในระยะยาว การศึกษาเหล่านี้ติดตามสัตว์ตลอดชีวิตเพื่อดูว่ามีปัญหาที่เกี่ยวข้องกับโรคมะเร็งหรือไม่ ผลลัพธ์? ไม่มีหลักฐานว่าซูคราโลสเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง EFSA และ JECFA ก็ทำสิ่งที่คล้ายกันในบทวิจารณ์เชิงลึกและมาถึงข้อสรุปเดียวกัน
แต่ทำไมบางคนยังคิดว่าซูคราโลสอาจทำให้เกิดมะเร็ง? มีการศึกษาบางอย่างที่ยกธงสีแดงขึ้นมา การศึกษาหนึ่งครั้งในวันนั้นพบว่าซูคราโลสทำให้มะเร็งเม็ดเลือดขาวในหนู แต่นี่คือการจับ: หนูได้รับซูคราโลสในปริมาณที่สูงมากมากกว่าสิ่งที่มนุษย์จะกิน มันเหมือนกับการเปรียบเทียบแอปเปิ้ลและส้ม ในสถานการณ์จริง - โลกผู้คนใช้ซูคราโลสในปริมาณที่น้อยกว่ามากและระดับก็อยู่ในขอบเขตความปลอดภัยที่กำหนดโดยหน่วยงานกำกับดูแล
อีกเหตุผลหนึ่งสำหรับความสับสนอาจเป็นความไม่ไว้วางใจทั่วไปของสารให้ความหวานเทียม ผู้คนมักจะระวังสิ่งที่ไม่ใช่ "ธรรมชาติ" แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเพียงเพราะบางสิ่งบางอย่างเป็นสิ่งประดิษฐ์ไม่ได้หมายความว่ามันไม่ดีสำหรับคุณ ซูคราโลสทำจากน้ำตาลผ่านกระบวนการทางเคมี แต่ได้รับการทดสอบและพิสูจน์แล้วว่าปลอดภัย
มาพูดถึงวิธีการทำงานของซูคราโลสในร่างกายของเรา เมื่อเรากินซูคราโลสส่วนใหญ่จะผ่านระบบย่อยอาหารของเราโดยไม่ต้องถูกดูดซับ มันไม่ได้แบ่งออกเป็นสารที่เป็นอันตราย แต่มันก็ออกไปจากร่างกายของเรา นี่คือหนึ่งในเหตุผลที่ถือว่าปลอดภัย มันไม่ได้ติดอยู่ในร่างกายของเราเพื่อให้เกิดความเสียหายในระยะยาว
ซูคราโลสยังมีประโยชน์มากมาย สำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวานมันเป็นสวรรค์ เนื่องจากมันไม่ส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดพวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับอาหารหวาน - ชิมอาหารและเครื่องดื่มโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับกลูโคสในเลือดของพวกเขา และสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักมันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำตาล คุณยังสามารถตอบสนองฟันหวานของคุณได้โดยไม่ต้องมีแคลอรี่พิเศษทั้งหมด
ในอุตสาหกรรมยาซูคราโลสยังใช้กันอย่างแพร่หลายยาซูคราโลสยาใช้เพื่อให้ยามีรสชาติดีขึ้น เด็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีแนวโน้มที่จะทานยาถ้ามีรสหวาน และเนื่องจากซูคราโลสปลอดภัยจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับจุดประสงค์นี้
นอกจากนี้ยังซูคราโลส E955ซึ่งเป็นชื่อของสหภาพยุโรปสำหรับซูคราโลส มันเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยที่เข้มงวดทั้งหมดในยุโรปและใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลายทั่วทั้งทวีป
ดังนั้นเพื่อสรุปทั้งหมดขึ้นอยู่กับหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันไม่มีเหตุผลที่จะเชื่อว่าซูคราโลสเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง มันได้รับการทดสอบอย่างละเอียดโดยหน่วยงานกำกับดูแลหลายหน่วยงานและพวกเขาทั้งหมดตกลงกันว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์
หากคุณเป็นผู้ผลิตอาหาร บริษัท ยาหรือเพียงแค่คนที่กำลังมองหาซัพพลายเออร์ซูคราโลสที่มีคุณภาพสูงฉันชอบที่จะพูดคุยกับคุณ ไม่ว่าคุณจะต้องการซูคราโลสสำหรับการอบสำหรับการทำผลิตภัณฑ์ยาหรือสำหรับการใช้งานอื่น ๆ ฉันสามารถให้ซูคราโลสคุณภาพดีที่สุดในราคาที่แข่งขันได้ อย่าลังเลที่จะเข้าถึงและเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับความต้องการของซูคราโลสของคุณ มาทำงานร่วมกันเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่ปลอดภัยและอร่อย!
การอ้างอิง
- สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) "ซูคราโลส: คลังสังเกตการณ์ของกราส"
- หน่วยงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรป (EFSA) "ความเห็นทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการประเมินผลของซูคราโลส (E 955) เป็นสารเติมแต่งอาหาร"
- ร่วม FAO/WHO ผู้เชี่ยวชาญด้านสารเติมแต่งอาหาร (JECFA) "การประเมินผลของสารเติมแต่งอาหารและสารปนเปื้อน"
